, Kampus – Mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (Prodi THP) Fakultas Pertanian Universitas Gorontalo (UG), melaksanakan Praktikum Analisis Hasil Pertanian, Selasa (16/02/2021).
Mahasiswa yang melakukan praktikum dan penelitian diwajibkan memakai masker ketika di dalam ruangan. Mahasiswa juga diwajibkan mencuci tangan sebelum masuk kedalam laboratorium.
Dosen Fakultas Pertanian, Dr. Nancy Kiai, S.TP.,M.Si menjelaskan pentingnya melakukan analisis pangan karena pangan merupakan kebutuhan dasar manusia sebagai sumber zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.
“Berbagai zat gizi dalam bahan pangan dapat dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu golongan makronutrien seperti karbohidrat, protein dan lemak lalu golongan mikronutrien seperti vitamin, mineral dan zat lainnya,” jelasnya.
Selain itu, lanjut Nancy, Analisis Pangan diperlukan untuk memeriksa seberapa banyak kadar zat gizi dalam suatu bahan pangan sehingga diperlukan pengujian terhadapnya.
“Analisis pangan adalah suatu penguraian dan pengukuran zat gizi di dalam bahan pangan.
Dengan melakukan analisis pangan kita jadi tahu baik atau buruk suatu pangan,” kata Nancy.
Selain itu, dengan analisis pangan bisa memperoleh informasi pada label kemasan produk pangan dan memastikan mutu produk sesuai dengan yang digunakan. (Daily16)
Share:
