Dailypost Gorontalo – Pemerintah Provinsi Gorontalo bergerak cepat dalam menjamin keamanan komoditas pangan yang dikonsumsi masyarakat. Melalui Dinas Ketahanan Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura (DKPTPH) Provinsi Gorontalo, pemerintah menggelar inspeksi mendadak dan uji cepat (rapid test kit) terhadap sejumlah sampel pangan segar di berbagai pasar tradisional selama empat hari berturut-turut, sejak 18 hingga 21 Agustus 2026.
Langkah preventif ini diambil sebagai deteksi dini untuk memastikan bahan pangan yang beredar di pasaran memenuhi syarat kesehatan. Selain itu, operasi ini bertujuan melindungi konsumen dari bahaya zat kimia berbahaya seperti residu pestisida dan formalin.
Hasil dari pengujian massal ini sangat melegakan, karena seluruh komoditas yang diperiksa dinyatakan bersih dari cemaran kimia.
Dalam operasi yang berlangsung maraton tersebut, Tim Pengawas Keamanan Pangan menyisir lapak pedagang di empat kabupaten sekaligus. Perjalanan dimulai pada 18 Agustus 2026 di lapak buah Kecamatan Tilamuta, Kabupaten Boalemo, dengan menguji enam jenis buah populer seperti anggur, jeruk orange, apel, alpukat, rambutan, dan pir. Keesokan harinya, tim bergerak ke Pasar Bube Baru di Kabupaten Bone Bolango untuk memeriksa sayuran seperti tomat, bawang, dan cabai rawit, sekaligus menguji kandungan formalin pada daging sapi, ayam, mi, tahu, serta ikan tongkol dan ikan fufu.
Tak berhenti di situ, pada 20 Agustus 2026, pengawasan bergeser ke Pasar Moluo Kwandang di Gorontalo Utara untuk melakukan uji formalin pada produk protein.
Di lokasi ini, petugas juga mengambil sampel cabai keriting dan bawang putih untuk dibawa ke laboratorium yang terakreditasi Komite Akreditasi Nasional (KAN) guna mendeteksi residu pestisida golongan organofosfat secara lebih spesifik. Rangkaian inspeksi ini akhirnya ditutup pada 21 Agustus 2026 di Pasar Telaga, Kabupaten Gorontalo, dengan agenda pengujian residu pestisida pada bumbu dapur dan kelayakan formalin pada komoditas daging serta ikan.
Secara akumulatif, tim berhasil mengumpulkan dan menguji 29 sampel pangan yang terdiri dari 13 sampel untuk uji residu pestisida dan 16 sampel untuk uji formalin. Hasil akhir dari seluruh rangkaian rapid test kit tersebut menunjukkan hasil 100 persen negatif atau tidak terdeteksi adanya zat berbahaya sama sekali. Kepala Bidang Kerawanan, Penganekaragaman dan Keamanan Pangan DKPTPH Gorontalo, Irawati Hz. Adam, SP, menyampaikan bahwa hasil ini menjadi indikasi positif bahwa pangan segar yang beredar di Gorontalo saat ini berada dalam kondisi aman.
Irawati menekankan bahwa aksi turun lapangan ini tidak sekadar berorientasi pada angka dan hasil pengujian semata.
Momentum ini dimanfaatkan sebagai sarana edukasi dan pembinaan langsung kepada para pedagang pasar mengenai pentingnya menyediakan pangan yang sehat.
Menurutnya, pengawasan di tingkat pasar (post-market) merupakan benteng terakhir karena produk tersebut langsung bersentuhan dengan konsumen di rantai distribusi akhir.
Sementara itu, Kepala DKPTPH Provinsi Gorontalo, DR. Ir. Muljady D. Mario, menegaskan bahwa pelaksanaan operasi pasar ini adalah bagian dari cetak biru penguatan kelembagaan pengawasan pangan di daerah. Ke depan, peran pengawasan mutunya akan diserahkan secara penuh kepada UPTD Balai Pengawasan Mutu dan Keamanan Pangan (BPMKP) selaku pelaksana teknis Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah (OKKPD) Provinsi Gorontalo.
Dengan penguatan peran UPTD BPMKP, pengawasan pangan terencana dan berbasis risiko dapat berjalan berkelanjutan, mulai dari sebelum pangan beredar hingga pengawasan pangan lintas kabupaten dan kota. Kendati demikian, Muljady mengingatkan bahwa pemerintah tidak bisa bekerja sendiri. Terciptanya ekosistem pangan yang sehat membutuhkan sinergi kokoh antara pemerintah daerah, produsen, pedagang, hingga masyarakat sebagai konsumen cerdas yang jeli memilih bahan pangan.
Share:
