, MEDAN – Jagung lokal merah Dairi menjadi pusat perhatian di Pekan Raya Sumatera Utara (PRSU) ke-50. Paviliun Kabupaten Dairi memamerkan varietas unik dengan buah besar berwarna merah cerah.
Sayangnya, tanaman dataran tinggi ini mulai jarang dikembangkan warga.
Keunggulannya ada pada akar dan batang yang sangat kokoh. Batangnya mencapai 170 cm dan tidak mudah patah diterpa angin kencang.
“Batangnya tinggi dan kuat. Butirannya padat sampai ke ujung tongkol,” kata Debora Sinaga di Paviliun Dairi, Senin (13/7/2026).
Uniknya, bibit jagung merah ini tidak dijual di toko pertanian. Butiran dari jagung tua bisa ditanam kembali berulang kali tanpa menurunkan kualitas.
“Ini bibit abadi. Sudah tua bisa ditanam lagi,” ujar Ester Tarigan, pemilik Petro’s Coffee.
Ester menyebut jagung keras ini bisa diolah jadi tepung dan pakan ternak ayam, babi, hingga ikan. Minimnya sistem produksi jadi alasan varietas ini mulai dilupakan. (JB).
Share:
