Jakarta– Sarapan sering disebut sebagai waktu makan paling penting dalam sehari. Meski demikian, masih banyak orang yang melewatkannya dengan alasan sibuk atau tidak sempat. Padahal, sarapan yang bergizi bisa membantu meningkatkan metabolisme, membakar lebih banyak kalori, serta meningkatkan fokus dan energi untuk menjalani aktivitas.
Ahli gizi Tommy G, S.Gz, RD, yang mendalami bidang Nutrigenetics, menekankan bahwa sarapan dengan asupan zat gizi makro dan mikro yang cukup sangat penting. “Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi menu sarapan yang beragam, bergizi, dan berimbang dapat meningkatkan konsentrasi saat beraktivitas serta membantu mengontrol asupan makanan di periode selanjutnya,” ungkap Tommy.
Menu Sarapan yang Ideal: Seimbang dan Bergizi
Sarapan yang baik bukan hanya soal kenyang, tetapi juga harus mengandung zat gizi makro dan mikro yang seimbang.
Zat Gizi Makro:
✔ Karbohidrat kompleks (nasi merah, oatmeal, roti gandum)
✔ Protein (telur, ayam, tahu, tempe, ikan)
✔ Lemak sehat (alpukat, kacang-kacangan, minyak zaitun)
Zat Gizi Mikro:
✔ Vitamin & Mineral (sayur, buah, susu, yogurt)
✔ Serat (buah segar, sayuran hijau, biji-bijian)
Sebagian besar menu sarapan orang Indonesia memang tinggi karbohidrat, seperti nasi goreng atau mi instan. Hal ini tidak salah, tetapi perlu dikombinasikan dengan sumber protein dan serat agar lebih seimbang.
Contoh Menu Sarapan Seimbang:
✅ Nasi goreng sehat dengan tambahan ayam suwir, wortel, dan tomat
✅ Roti gandum dengan topping ikan suwir dan keju
✅ Oatmeal dengan yogurt dan buah-buahan segar
✅ Smoothie buah dengan tambahan kacang-kacangan untuk protein
Menurut Tommy, jika sarapan kita terasa kurang seimbang, kita bisa menambah asupan nutrisi di waktu makan berikutnya, seperti camilan sehat berupa buah atau yogurt.
Pekan Sarapan Nasional: Saatnya Meningkatkan Kesadaran Gizi Seimbang
Dalam rangka Pekan Sarapan Nasional (14-20 Februari 2025), PT Ajinomoto Indonesia melalui brand Sajiku mengadakan berbagai aktivitas untuk mendorong masyarakat menerapkan pola hidup sehat.
Salah satu acaranya adalah Re-Cook Challenge #MisiSarapanSajikuSeason3, yang berlangsung 14 Januari – 14 Februari 2025. Kompetisi ini mengajak masyarakat berkreasi membuat menu sarapan praktis, lezat, dan bergizi, dengan total hadiah Rp 15 juta!
(d10)
Share:
